Laboratorio igreco

　君たちに明日はない　垣根涼介


トマトから色素を抜いて無色透明の液体を抽出
玉葱やハーブの香りを少し移しゼラチンを加え、コンソメ状にする

グラスに流し込み人参のピュレ、甘エビを加えたら冷蔵庫で冷やし固める
固さはギリギリの緩さ････

上にトマトのコンソメを泡立てたものをのせて完成

トマトの酸味、人参の甘味とコク、甘エビの触感、泡のふわふわ感
爽やかでクール、洗練されていて、清涼感、透明感のあるクリアな空気感
スタイリッシュである中で、どこか影がありひねくれている･･･
そして計算されたテンポの良さが心地よい

今回のイメージはこんな感じ。

一つ一つのパーツ（人生）が重なりあい、そして混ざりあっていく･･･

自分の明日を考えながら一口

様々なことがスッと胸のなかに染みていく。